Weltrekord: Ultra-Starkbier mit 25,4 % Alkohol in Bayern gebraut

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Harald Schneider, Braumeister des Mühlfelder Brauhauses in Herrsching, hat das stärkste Bier der Welt gebraut. Es hat 25,4 % Alkohol und musste dazu zwölf Wochen gären. Bestätigt wurde dieser Rekordalkoholgehalt vom Labor der Paulaner-Brauerei in München.

Bisheriger Rekordhalter war die Boston Brew Company mit 24,5-prozentigem Bier. Die insgesamt 340 Liter Bier werden nur in der Brauereigaststätte ausgeschenkt - in Schnapsgläsern zu 2,90 Euro pro Glas, was vom Preisniveau her einem Likör entspricht.

Das Bier schmeckt nach Cherry, was auf die verwendete spezielle Cherry-Hefe zurückzuführen ist. Normale Hefe ist nicht für diesen Alkoholgehalt geschaffen. Der Braumeister überlegt sich nun eine Serienproduktion des Rekordbieres.

Quelle: www.rp-online.de und weitere News unter www.shortnews.stern.de

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