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Bundesinstitut warnt vor Verzehr von Hackfleischprodukten
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Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat dringend vom Verzehr roher Hackfleischprodukte abgeraten. In den vergangenen Wochen seien in mehreren Bundesländern gehäuft Infektionen durch seltene Salmonellentypen aufgetreten.
Die Erkrankten hätten zuvor rohes Schweine-Hackfleisch gegessen, so das Institut. Empfohlen wurde, in der warmen Jahreszeit Fleisch mindestens für zehn Minuten auf 70 Grad zu erhitzen.
Zudem sei es besser, im Sommer auf Speisen mit rohen Eiern zu verzichten. Salmonellen-Erkrankungen gehen oft mit schwerem Durchfall, Fieber und Kreislaufproblemen einher.
Quelle: www.pressrelations.de
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